Zukunft der Nahrung

Drucken

Damit die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung gelingt, ohne die natürlichen Ressourcen und damit die Umwelt weiter zu beeinträchtigen, führt kein Weg an einer nachhaltigeren Produktion und Konsumation von Nahrungsmitteln in Kombination mit Abfallreduktion und dem Erhalt der Biodiversität vorbei.

 

Die Lebensmittelindustrie steht an einem Scheideweg

Bis 2050 wird die Weltbevölkerung voraussichtlich auf über zehn Milliarden Menschen anwachsen. Um mit diesem Bevölkerungswachstum Schritt zu halten, muss nach Schätzungen der Vereinten Nationen (UN) das weltweite Nahrungsmittelangebot um 50% steigen, um die prognostizierte Nachfrage zu decken.

Doch aktuell ist das landwirtschaftliche System nicht nachhaltig. Das Agrarwesen zählt zu den grössten Wasserverbrauchern, benötigt einen hohen Prozentsatz der Landfläche und trägt massgeblich zur Emission klimaschädlicher Gase bei. Angesichts der knapper werdenden Ressourcen entwickelt sich die klimaschonende Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung zur immer grösseren Herausforderung.

 

Bevölkerung wird vor allem in Asien und Afrika stark wachsen

Entwicklung der Weltbevölkerung, in Milliarden Menschen

Entwicklung der Weltbevölkerung, in Milliarden  Menschen

Quellen: Food and Agriculture Organization, Raiffeisen Schweiz Investment Advisory

 

Grundlegendes Umdenken ist gefordert

Um dieses Problem anzugehen, sind konsequente Innovationen sowohl bei der Produktion, der Verarbeitung als auch beim Vertrieb von Lebensmitteln notwendig. Mehrere internationale Initiativen könnten dabei helfen, die Situation entscheidend zu verbessern. So zielte der «Food Systems Summit» der UN im Jahr 2021 darauf ab, die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert und konsumiert werden, grundlegend zu verändern. Die «Farm to Fork»-Strategie der Europäischen Union (EU) wiederum strebt den Übergang zu einem nachhaltigen Lebensmittelsystem an, indem der Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln reduziert, die Lebensmittelverschwendung verringert und die Lebensmittelverarbeitung effizienter gestaltet wird.

In der Zwischenzeit wird erwartet, dass zwei der grössten Volkswirtschaften der Welt ihre eigenen Initiativen vorantreiben. US-Präsident Joe Biden schlägt unter anderem Investitionen in die Präzisionslandwirtschaft vor. In China hat Präsident Xi Jinping in einer Rede zur nationalen Ernährungssicherheit erwähnt, dass es notwendig sei, von den traditionellen Kulturpflanzen, Vieh- und Geflügelressourcen auf reichhaltigere biologische Ressourcen auszuweichen, Biotechnologie und Bioindustrie zu entwickeln und Energie und Proteine aus Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen zu gewinnen.

Obwohl die Unterstützung durch die Regierung von entscheidender Bedeutung ist, wird sich die Agrar- und Ernährungsindustrie letztendlich durch eine Vielzahl von Innovationen neu erfinden müssen. So könnten beispielsweise Optimierungen bei der Saatgutentwicklung dazu beitragen, mehr Nahrungsmittel in grösserem Umfang auf nachhaltigere Weise zu produzieren. Saatgutinnovationen haben in den letzten 30 Jahren den Grossteil der Ertragssteigerungen bewirkt – ein Muster, das sich wahrscheinlich fortsetzen wird.

 

Mit der Industrie 4.0 steht eine landwirtschaftliche Revolution bevor

Digitalisierung beeinflusst die Landwirtschaft immer stärker. Präzisionslandwirtschaft, die fortschrittliche Technologien und Datenauswertung einsetzt, um die Effizienz und Produktivität landwirtschaftliche Nutzflächen zu optimieren, könnte der Schlüssel zu höheren Erträgen und einem nachhaltigeren Nahrungsmittelsystem sein.

Die Zukunft der Lebensmittel ermöglicht es Investorinnen und Investoren, zu einem positiven Wandel beizutragen und gleichzeitig langfristige Renditen zu erzielen. Sowohl in Start-ups als auch in den Geschäftsbereichen grosser Lebensmittelkonzerne ergeben sich attraktive Möglichkeiten, denn kühne neue Ideen zielen darauf ab, das ressourcenintensive Lebensmittelsystem in ein vollständig nachhaltiges umzuwandeln. 

 

 

Persönliche Beratung

Haben Sie Fragen oder möchten Sie weitere Auskünfte zu diesem Anlagethema? Profitieren auch Sie von den ausgezeichneten Angeboten Ihrer Raiffeisenbank.

 

 

 

Dies könnte Sie ebenfalls interessieren  

Futura Anlagelösungen

Anlageguide

Unsere Sichtweise auf die aktuelle wirtschaftliche Lage und die Finanzmärkte.

Mehr erfahren